| 產(chǎn)品介紹: |
溶菌酶(lysozyme)又稱胞壁質(zhì)酶(muramidase)或N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶(N-acetylmuramide glycanohydrlase),是一種能水解致病菌中黏多糖的堿性酶。主要通過破壞細(xì)胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之間的β-1,4糖苷鍵,使細(xì)胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽,導(dǎo)致細(xì)胞壁破裂內(nèi)容物逸出而使細(xì)菌溶解。溶菌酶還可與帶負(fù)電荷的病毒蛋白直接結(jié)合,與DNA、RNA、脫輔基蛋白形成復(fù)鹽,使病毒失活。因此,該酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用。
溶菌酶主要由吞噬細(xì)胞合成并分泌的一種粘性蛋白,屬乙酰多糖酶。存在于唾液、乳液淚液和鼻及氣管等分泌物中,能溶解革蘭氏陽性細(xì)菌。由于它的高等電點(diǎn)(PH 11),使它能與細(xì)菌牢固結(jié)合,并水解細(xì)菌細(xì)胞壁肽聚糖,使細(xì)菌裂解死亡。測定其在血清、體液或分泌物中的含量及其變動(dòng)情況可作為了解機(jī)體防御功能的一個(gè)側(cè)面指標(biāo)。
在一定濃度的混濁菌液中,由于溶菌酶能水解細(xì)菌細(xì)胞壁上肽聚糖使細(xì)菌裂解而濃度降低,透光度增強(qiáng),故可以根據(jù)透光度變化來推測溶菌酶的含量。 |